★现在礼品回收市场，比较混乱的有三个问题—好酒是真是假，年份酒靠不靠谱，这酒是纯粮食酿造还是酒精调制的。白酒现阶段的疑难质量指标控制主要表现在白酒真实性鉴定上。白酒真实性鉴定主要包括三方面内容：名优白酒的真伪鉴别；白酒年份酒的鉴别，纯粮固态发酵白酒特性表征及非法添加混合香酯等的识别。从正规的、可信任的渠道，礼品回收消费者就可以买到真的好酒，一是大卖场，如家乐福、沃尔玛等；二是茅台、五粮液等授权的旗舰店；三是茅台、五粮液等官网。打着各种定制酒在外面公开销售的茅台都是假的，如奥运会定制酒、检察院定制酒、法院定制酒等，都是假的。有些定制酒根本就没有，有些定制酒即使有，数量也很少，不可能规模化销售。
★随着春节日益临近，白酒消费日渐增多。要对白酒生产小作坊和散装白酒经营户进行监督检查和抽检，严厉打击制售假冒伪劣、非法勾兑、滥用食品添加剂、虚假标识等违法行为，规范白酒生产秩序。要认真查验散白酒经营户和礼品回收企业销售的散白酒供货者的许可证、产品检验合格证，查验北京回收烟酒企业的食品经营资质、进货台账和销售记录，依法查处取缔无证无照酒类经营者，从严惩处销售假酒等违法经营行为。白酒小作坊只能生产固态法白酒，不得采购原酒或食用酒精生产加工白酒。对生产加工的白酒要责令生产者委托有资质的法定检验机构进行检验。散装白酒经营单位要采购符合质量安全规定的白酒，在散装白酒的容器或包装上，标明相关信息，做好进货查验、储存和销售记录。储存散装白酒的容器及储存条件等要符合相关规定，防止污染。
★目前，北京回收烟酒企业一般采取破坏式防伪，要把酒盒子撕掉，才能把酒拿出来，或者把酒盖子破坏掉才能把酒倒出来。另外，现在一般的酒厂还有动态防伪码，比如西凤酒出厂之前都会贴一个标，消费者可以去查询，辨别真假。近年来，白酒市场“年份酒”鱼目混珠，不少北京回收烟酒企业在年份标注上大玩“数字游戏”。年份酒的年份是指酒从原料生产出来，经过储存、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。据北京回收烟酒公司了解，年份酒最初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。20世纪90年代，古井贡酒推出“10年原浆酒”，将“年份酒”的概念移植到白酒上。目前国家并没有出台关于年份酒的标准，也没有相关部门鉴定年份酒中陈酿的含量，在北京回收烟酒行业内曾流传着一个夸张的段子：“有礼品回收企业用牙签蘸一点陈酒放在酒池里搅一下，一池老年陈酒便生产出来了”，段子的内容有些夸张，却道出了年份酒的乱象。从分类的角度，有个科学的划分。此外，消费者还要更新认识，不要谈精色变，一说起酒精，就是不安全的。在这里，我可以负责任地说，食用酒精调配的酒，它也是安全的。从现在的技术来说，酒精也是粮食生产的，酿造工艺和中国传统的酿酒工艺不一样，是现代工业化的纯种发酵。
★目前的年份酒拍卖，也没有第三方的检测检验报告，一般都是厂家直接参与拍卖，或者委托厂家来背书，比如去年底，在泸州举行的“中国四大名酒获奖年份原酒收藏拍卖会”，就是直接参与拍卖，可信度就比较高。其他地方拍卖年份酒，大多是委托厂家来背书，比如拍卖茅台年份酒，则委托茅台酒厂出个证明，或者是礼品回收负责人出面来鉴定它。◆本文章来源于北京雅泽烟酒回收公司广告宣传处，想要更多了解烟酒回收信息请点击北京回收烟酒公司网站，本网站文字性内容仅供网络宣传使用，不具备任何约束力，如需转载请注明出处来源于北京雅泽烟酒回收公司，或请致电本公司http://www.13521810988.com
